МЯСО КРОЛИКОВ
Кроличье мясо по своему химическому составу выгодно
отличается от говядины, свинины и баранины. Обладая высоким содержанием
полноценного белка, оно является незаменимым продуктом для детей и больных
сахарным диабетом, гастритом, колитами, гипертонической и другими болезнями.
Особенностью кроличьего мяса является усвоение его белка организмом человека на
90%. В кроличьем мясе содержится такое вещество, как лецитин, который
препятствует появлению атеросклероза. Оно богаче других никотиновой кислотой, а
также минеральными солями калия, кальция и фосфора, и, наконец, кроличье мясо
отличается хорошими вкусовыми качествами.
